Primeiro Plano Anual Fadaris
Lei de Incentivo: PROAC
Instituto De Desenvolvimento, Educação E Cidadania
Local:São Paulo
Desde 2015 o Chef Aprendiz trabalha com desenvolvimento humano e inserção social usando a culinária como a principal ferramenta para capacitar e empoderar jovens em situação de vulnerabilidade social. A cada edição são cerca de 20 participantes, que ao longo de seis meses vivenciam oficinas teóricas e práticas sobre temas que passam prioritariamente pela gastronomia, mas também autoconhecimento, alfabetização memocional e mercado de trabalho. Uma competição final encerra o processo com chave de ouro e os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira no universo da cozinha.
Em um mundo em que as pessoas buscam relações e serviços mais transparentes, o Chef Aprendiz acredita que ninguém se faz sozinho. São as relações, a escuta verdadeira e vínculo genuíno entre parceiros e pessoas que resultam nas melhores e mais diversas receitas para a transformação real que buscamos. Nossa casa proporciona um ambiente perfeito para esta mistura, convida você para este movimento e propicia temperos especiais para uma experiência gastronômica que preenche a alma tanto quanto alimenta. Afinal, todos os nossos pratos são temperados com amor e pelas melhores histórias” Beatriz Mansberger, fundadora do Chef Aprendiz
A Casa Chef Aprendiz Inaugurada oficialmente em outubro de 2021, a Casa Chef Aprendiz funciona como escritório para a equipe, conta com uma sala de terapia e atividades exclusivas para atender os jovens que já passaram pelo projeto, sala de reunião, duas cozinhas e um quintal delicioso para realização de pequenos eventos sociais. Com o intuito de trazer maior sustentabilidade financeira, foi projetada de modo a viabilizar a produção de conteúdos digitais em uma cozinha estúdio, realizar workshops e dinâmicas culinárias, produção de pequenos eventos e garantir a execução do serviço do buffet social. As empresas Wickbold, Panasonic, Philadelphia, Oster e St. Marche apostaram nessa construção e foram fundamentais para a concretização desta nova etapa do projeto.
